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使早餐加盟店鋪創建的每個環節都做到有的放矢,嚴密的市場調查必不可少。因為調查過程中所搜集的數據資料是對行業現狀和競爭對手情況的綜合描述,也是以后的籌資、決策、經營方案制定等一系列事項的重要依據。
所謂的市場調查,既是早餐店鋪創建過程的起點,又貫穿于店鋪銷售活動的始終。它要求運用科學的方法,通過各種途徑、手段,有目的、有計劃、系統而客觀地收集、記錄、整理與分析本行業的現狀和歷史資料,預測其發展趨勢,為店鋪創建擬定經營和管理決策提出方案或建議,為店鋪的決策者進行科學決策提供依據。
店鋪創建伊始,如果不了解其所售商品的市場行情和消費者需求,就會造成經營的盲目性,就很難取得良好的經濟效益和品牌效益,就會在激烈的市場競爭中失去**,甚至危及店鋪的生存。因此,市場調查對早餐店加盟創建有著十分重要的意義。其主要體現在一下幾個方面:
1、了解消費者需求是市場調查的首要作用
經營目的是為了將產品賣出去,實現其產品的價值。消費者購買產品,是因為它能夠滿足消費者的需求??梢?,店鋪能否成功的銷售產品,關鍵是要掌握消費者需求,選定適銷對路的產品,而市場調查為此提供了有力的數據資料。
2、市場調查是店鋪提高整體經營管理水平的依據
店鋪經營管理水平的高低,直接影響其決策、采購、銷售和服務等各方面的狀況和水平,然后影響店鋪的經濟效益。通過市場調查,有利于及時發現自身的管理不足,了解同行業經營管理的情況,學習和借鑒他人的好方法、好經驗,不斷地改進和完善自己的管理工作,從而使整體經營管理水平再上新臺階。
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